En el año 2009, el entonces
presidente de la red de Paradores anunció que la cadena abriría en Puerto
Lumbreras (Murcia) su segunda Escuela de Hostelería, dada la alta ocupación que
tiene la única que existe en la actualidad, ubicada en León, y que se ha
quedado pequeña. Las obras tendrían comienzo tras la apertura del nuevo Parador
de Lorca.
Fue el Gobierno Socialista de España
el que apostó por la reconstrucción y acondicionamiento de este edificio a fin
de convertirlo en la segunda Escuela de Hostelería dentro de la Red de
Paradores de España, lo que le llevaría a
convertirse en aquella Escuela de los alumnos del Sur del país.
A pesar de los reiterados anuncios
sobre la continuidad prestando solo servicios de restaurante, cafetería y
piscina, el Gobierno del Partido Popular no ha contraído un compromiso expreso
ni ha dotado presupuestariamente la partida para asegurar su transformación o
rehabilitación. Con la apertura del nuevo Parador de Lorca, las instalaciones
de Puerto Lumbreras que daban empleo a 37 trabajadores, mantienen solo 6
empleados en plantilla.